武汉江汉路餐厅等位破3500桌，楚菜美食引爆排队热潮

​​巷子口资讯​2025年10月06日 11:10消息，武汉江汉路这家餐厅等位排号达3500桌，品尝地道楚菜美食。

　　 这个假期，楚菜火爆出圈

　　 武汉这家餐厅等位排号达3500桌

　　 10月5日中午，武汉肥肥虾庄江汉路黄鹤楼联名店内顾客盈门，热闹非凡。（湖北日报全媒记者任勇通讯员袁哲摄） 从这则新闻中可以看出，联名店的吸引力明显增强，不仅吸引了大量食客，也反映出消费者对品牌合作和地域文化结合的浓厚兴趣。这种现象在当前餐饮市场中具有一定的代表性，说明品牌之间的联动能够有效提升人气与关注度，同时也为地方特色文化的传播提供了新的载体。

　　 湖北日报讯（记者任勇、通讯员袁哲）10月5日中午，武汉肥肥虾庄江汉路黄鹤楼联名店门口排起了长队，近百位顾客在等待座位。该门店的陈经理表示，国庆中秋假期期间，到店用餐的顾客数量相比平时增长超过四成，高峰时段等位的桌数一度达到3500桌。与此同时，在楚采武汉万象城黑金店，95岁的祝进医生与家人一起品尝楚菜，庆祝生日。

　　 这个假期，爆火的不仅是景区，还有各大楚菜餐厅。在社交平台上，以排骨藕汤、潜江龙虾为代表的楚菜正强势出圈，吸引了不少外地网友前来打卡，并纷纷分享自己的用餐体验。 楚菜近年来逐渐走进大众视野，其独特的风味和地道的烹饪方式赢得了越来越多人的喜爱。排骨藕汤的醇厚、潜江龙虾的鲜美，不仅体现了湖北饮食文化的精髓，也反映出地方特色美食在当下的受欢迎程度。这种现象的背后，既是饮食文化自信的体现，也是旅游与美食深度融合的结果。随着社交媒体的传播力不断增强，地方美食正以前所未有的速度走向全国，成为展示地域文化的重要窗口。

　　 湖北菜起源于古代楚国，随着楚文化的传播而逐步发展。1983年，湖北菜被正式列为全国十大菜系之一。2018年，湖北首次将湖北菜统一规范为“楚菜”，标志着这一地方菜系在命名和文化认同上的重要转变。 从文化传承的角度看，将湖北菜更名为楚菜，不仅是对历史渊源的尊重，也体现了对地域文化的深度挖掘与整合。这一举措有助于提升湖北菜在全国乃至国际上的辨识度，同时也为地方饮食文化的保护与推广提供了新的方向。当然，菜系的命名虽有变化，但其核心仍在于食材、烹饪技艺和风味特色，这些才是支撑一个菜系真正生命力的关键。

　　 近年来，我省持续推动楚菜品牌发展，越来越多的楚菜正从湖北本土逐步进入北京、上海、广州、深圳、杭州等一线以及省会城市。返回，查看更多