巷子口资讯2025年12月05日 13:46消息，成都医院卖面包引排队，厨师凌晨4点半开始制作。
万万没想到
“新中式养生”的风
还是吹到了成都面包界！
近期
成都市第二人民医院
精准拿捏“碳水星人”的胃和心
推出“药膳面包”
↓↓↓
桑葚红枣枸杞包
五黑固本培元包
五黄健脾养胃包
......
单听名字就已经足够让养生星人狂喜
据记者现场了解，面包的售卖时间是每天上午11点至中午1点30分，下午3点30分至6点30分。当记者于下午3点左右到达现场时，门口已有多位顾客在排队等候。“在网上看到二医院有售卖健康养生类的面包，就想着来尝尝，药食同源的说法听起来既养生又健康。”正在排队的张女士表示。
“药膳面包的配方均由医院营养科、康复科、中医科的医生提供，我们在这些配方的基础上进行调味和制作。”市二医院食堂的西点“大厨”王奎林表示。 这种将传统中医药理念与现代饮食相结合的做法，体现了医疗与餐饮的深度融合。药膳不仅讲究食材的搭配，更注重其对人体健康的影响，而将其融入日常食品如面包中，既提升了食物的营养价值，也更容易被大众接受。这种方式在推广健康饮食理念方面具有积极意义，也为医院食堂的菜品创新提供了新思路。
图据成都日报
王奎林做了三十多年的西点，今年也是第一次尝试制作药膳面包，他告诉记者，与传统面包相比，药膳面包面皮中的糖要少50%，馅儿中的糖少20%到30%，再加上枸杞、红枣、陈皮等药食同源食材的“加持”，健康感“拉满”，吸引了不少食客。为了保证销量，最近几天王奎林凌晨4点半就会开始制作面包。
目前部分菜品出现供不应求的情况，后厨已增加人手，将产量从原来的100到200个提升至300到400个，基本上所有面包当天都能售罄。”医院食堂办公室工作人员谭馨怡表示。
不少网友纷纷热议
“喜欢养生的人真的适合”
“感觉还很好吃的样子”
“有一种胖得很健康的感觉”
其实
早在今年7月份
带有“药食同源”标签的中式面包
便已悄然走红
成为年轻人追捧的新热潮
这些融合了传统药膳理念的创新美食
让医院的面包门店意外变身网红打卡地
“去医院抢面包” 的话题
也在社交平台火爆
图源：央视网
比如扬州市中医院的药膳面包
上市首日数千个面包在1小时内便售罄
贵州医科大学附属医院“贵医食堂”
推出的颇具地方和医院双重特色的
“折耳根面包”
点燃大众的打卡热情
图源：广州日报
“药膳面包”味道怎么样？
“馅料很丰满
味道和市面上的普通面包确实不太一样
但整体是好吃的”
有养生爱好者介绍
“吃起来没有明显的中药味
反而是一种不太腻的甜味”
也有在社交媒体上被种草后的人表示
“药膳面包”真的有疗效吗？
北京一家三甲医院的中医科医生指出，中药具有很强的专业性，每种食材的性质各不相同，而每个人的体质也存在差异，因此适合的配方因人而异。商家要在专业性和适配性上做到精准并不容易，同时在保障健康与提升口感之间也难以兼顾。
也因此，面对冠以“中医药”名义的食品，我们应当保持更加理性的态度。我们可以因为味道而购买，因为文化认同而购买，也可以出于好奇而购买，但不必过分期待它们能真正起到“对症”的作用。事实上，一些药膳面包和中药奶茶中的中药成分可能微乎其微，其主要功能更多在于营造一种仪式感和文化氛围，而非实际的药效。 在当前市场中，这类产品往往打着传统中医的旗号吸引消费者，但其实际功效往往被夸大。消费者在选购时应提高警惕，避免被营销手段误导。中医药作为一门科学体系，其应用应建立在专业指导和规范基础上，而不是简单地将其与日常食品混为一谈。理性消费、科学认知，才是对待这类产品的正确方式。
图片和文字来源包括：文明成都、成都发布、成都日报、央视网、新华网等。
来源：938重庆私家车广播返回，查看更多
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